Die "Weinecke Weberhaus" ist zurück

Hallo Brühl,

seit dem 17.12.2024 ist die Weinecke im Weberhaus nach jahrelangem Leerstand wieder zurück in der Brühler Gastronomieszene. Am 01.12. haben wir von unseren Vermietern die Schlüssel bekommen und konnten loslegen, diesem urgemütlichen traditionsreichen Ort neues Leben einzuhauchen.

Wir - das sind Renate und Thomas. Seit 1995 gemeinsam unterwegs, erst seit knapp 4 Jahren "offizielle Brühler", aber schon davor immer in der Nähe wohnend und oft und regelmäßig zu Besuch in einer der grossartigsten Kleinstädte NRWs.

Als wir im Dezember 2020 unsere neue Wohnung in Brühl erstmals betraten war sie im Zustand "Rohbau fertig" und es gab dank Corona keine offenen Baumärkte. Damals haben wir es irgendwie geschafft, im Februar 2021 in einer fertigen Wohnung zu sitzen. Von daher war die Herausforderung in 10 Tagen zu zweit eine seit Jahren leerstehende Gaststätte wieder flott zu kriegen zwar etwas sportlich aber nicht unbedingt "ungewöhnlich". 🤷

Und genau so gemeinsam stürzen wir uns jetzt einerseits in die Umsetzung eines Lebenstraums und andererseits in ein großes Abenteuer: Das eigene Lokal.

Als staatlich geprüfte Betriebsleiterin für Großküchen und Großhaushalte kann Renate ihr umfangreiches Repertoire an Erfahrungen in der Gastronomie nun endlich auf den einzigen ihr wichtigen Punkt bringen: Die Leidenschaft für das Bekochen und Betüddeln von Gästen mit der Essenz aus mediterraner und internationaler Küche ohne Schnickschnack. Bodenständig, ehrlich, einfach lecker.

Thomas hat nach über 20 Jahren in der IT-Unternehmensberatung endlich eine legitime Ausrede abends reihenweise Weinflaschen zu öffnen. Wenn er nicht an der Webseite bastelt, über Kassensysteme und Bondrucker verzweifelt oder der Audio- und Lichttechnik im Laden Händchen hält steigt er auch mal gerne in den Weinkeller...

Auf unseren Reisen haben wir unzählige Impressionen gesammelt was Essen, Trinken und Gastlichkeit angeht. Auf viele Dinge die uns in anderen Ländern begeistert haben mussten wir zuhause verzichten und fragten uns warum es dieses oder jenes bei uns nicht gibt. Die Lösung erschien logisch: Dann machen wir es eben selber - im einem eigenen Lokal.

Dass wir das realisieren können verdanken wir

• unseren großartigen Vermietern, die alle unsere verrückten Ideen tolerieren und uns immer sofort unterstützen wenn wir alleine nicht weiterkommen
• der Stadt Brühl (ja, wirklich! Wirtschaftsförderung, Gewerbeamt, Finanzamt, Stadtbetriebe, ...) die unbürokratisch unser extremes Tempo mitgegangen sind
• unserer Familie, die uns den Freiraum gab und gibt
• vielen lieben und guten Freunden, Nachbarn und Bekannten die sich für nichts zu schade waren und immer zur Seite standen wenn "kannste mal eben..." von uns kam
• und Euch - den Brühlern! Wo wenn nicht hier könnte man ein Weinlokal eröffnen? Dafür braucht es nämlich ganz besondere Menschen. Und wir wissen: Ihr seid was Besonderes!

Mit der Weinecke treten wir, das wissen wir, in große traditionsreiche Fußstapfen. Und obwohl wir unbedingt das typische, urgemütliche Ambiete erhalten wollen und unsere Liebe zum Wein und einfachem leckeren Essen ausleben können, nutzen wir auch die Chance, manche Sachen "anders" zu machen - auf unsere Art eben. Und wir hoffen dass es Euch gefällt.

Kommt vorbei und macht Euch ein eigenes Bild - wir freuen uns auf Euch.
Und wir quatschen gerne.

Renate & Thomas